Il momento migliore per cenare, secondo gli esperti

La prospettiva degli esperti il momento ideale per cena

Per gli appassionati di Resy o per coloro che bruciano il olio di mezzanotte, il miglior momento per cenare è quando si riesce a ottenere quella prenotazione da sogno o a inserire un pasto nella propria agenda frenetica. Ma è la scelta più salutare? Quando dovresti effettivamente fare l’ultimo pasto della giornata? Risulta che la risposta a questa domanda è meno semplice di quanto si possa pensare.

Per cominciare, non esiste un momento definito che si adatti a tutti; dipende davvero da te e dalle tue specifiche esigenze di salute. Quindi, prima di cancellare dei progetti o rivoluzionare il momento in cui mangiare una cena con le amiche, guarda cosa dicono gli esperti per capire qual è il miglior momento per cenare qui di seguito.

Quando è il miglior momento per cenare?

La risposta breve a questa domanda è che dipende da ogni persona. La dietista registrata Vanessa Rissetto, CEO di Culina Health, che offre assistenza virtuale in materia di nutrizione, spiega che fattori come l’età e lo stile di vita giocano un ruolo nello stabilire quando fare il tuo ultimo pasto della giornata. “Se ad esempio sei un lavoratore a turni e lavori mentre tutti dormono, allora il tuo orario è diverso. Come regola generale, consiglio di mangiare entro due ore dal risveglio e mangiare qualcosa ogni tre o quattro ore”, afferma Risetto.

Mentre gli studi suggeriscono che cenare tra le 17 e le 19 è benefico per la salute generale, se questo non si adatta al tuo programma, lei consiglia di evitare di mangiare almeno tre ore prima di andare a letto per evitare problemi come il reflusso acido.

“Ciò che è più importante è [mangiare] in modo coerente a orari regolari durante il giorno”, afferma la dietista registrata Perri Halperin, MS, CDN, che è coordinatrice della nutrizione clinica presso il Mount Sinai Health System. “Dovresti essere gradualmente affamato e gradualmente sazio in un pattern ripetitivo ogni tre o quattro ore circa”.

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Come trovare il giusto programma per la cena per te

Come già accennato, ci sono diversi fattori da considerare quando si cerca di creare un programma alimentare a cui si può aderire. Halperin afferma che si dovrebbe considerare il lavoro, il livello di fame, i farmaci, le attività quotidiane e altre abitudini di vita quando si decide quando mangiare un pasto. “Usa l’orario come una linea guida generale; è ideale mangiare ogni tre o quattro ore, con una finestra di due o tre ore prima di andare a letto”, dice. “Ma più importante del momento è fare scelte salutari. Avere una cena salutare è legato a [molti] benefici, tra cui un livello stabile di zucchero nel sangue, il mantenimento del peso e un miglior sonno”.

Avere una cena più precoce può essere vantaggioso per coloro che hanno problemi di digestione o di salute specifici. La dietista registrata McKenzie Caldwell, esperta in nutrizione per PCOS, afferma che coloro che soffrono di reflusso acido o bruciore di stomaco cronico dovrebbero considerare cene più anticipate per permettere che il cibo si digerisca completamente prima di sdraiarsi. Coloro che soffrono di diabete possono notare un miglioramento dei livelli di glucosio nel sangue se mangiano tre o quattro ore prima di andare a letto. Ma Caldwell sottolinea che tutto ciò dipende ancora da ogni persona. Molte culture cenano tardi e altri fattori legati allo stile di vita potrebbero ostacolare una cena anticipata, quindi assicurati di consultare il tuo medico curante per assicurarti di avere un pasto completo al momento migliore per te.

Inoltre, ascolta il tuo corpo – ti dirà quando ha bisogno di cibo. “Se stai mangiando pasti e spuntini equilibrati nelle prime ore della giornata, il tuo corpo di solito è abbastanza efficiente nel dirti quando è il momento di cenare”, dice Caldwell. “I segnali di fame possono aiutare ogni persona a decidere a che ora un pasto completo farebbe bene al loro corpo la sera”.

Alimenti da evitare prima di andare a letto

Indipendentemente dall’ora in cui si cena, ci sono determinati alimenti che è meglio evitare se si vuole dormire bene e prendersi cura della propria salute generale. Halperin afferma che i cibi grassi impiegano più tempo a digerire e possono appesantire lo stomaco se mangiati troppo tardi. Ciò causerà indigestione e interferirà con il sonno. Caldwell aggiunge che gli alimenti con un alto contenuto di caffeina possono disturbare il sonno (per ovvi motivi) e che coloro che sono sensibili alla caffeina potrebbero trovare difficile tollerarla prima di andare a letto.

Le cene tardive non sono sempre negative

Quindi devi rinunciare a quella prenotazione per una cena difficile da ottenere o dire di no al compleanno di un amico se è oltre le 19? Non necessariamente. “Il tuo corpo può digerire e metabolizzare il cibo in qualsiasi momento del giorno o della notte. Anche se l’esperienza di ciascun individuo potrebbe variare”, afferma Caldwell. “Sono un fan del mangiare quando hai fame, anche se è tardi di notte.”

Halperin è d’accordo e aggiunge che la tua salute generale determina il momento migliore per te di mangiare di notte. “Alcune persone potrebbero essere più sensibili al momento dei pasti rispetto ad altre”, dice, “ottenendo così un beneficio ancora più evidente”. Lei elenca la gestione della bassa glicemia e il consumo di determinati alimenti con aminoacidi per aiutarti a addormentarti come situazioni in cui una cena tarda potrebbe essere benefica.

Uno spuntino di notte, con cibo sano, è anche totalmente consentito. “Se hai fame, allora dovresti onorare quella fame e sicuramente mangiare”, afferma Rissetto. “Ma dobbiamo pensare al tipo di cibo che stiamo mangiando. Se mangiamo cibi zuccherati vicino all’ora di andare a letto, il nostro corpo farà il lavoro di digestione mentre siamo addormentati, e questo potrebbe svegliarci e interrompere il ciclo del sonno”.

In fin dei conti, non devi preoccuparti se non riesci a seguire un rigido programma dei pasti. Non c’è una soluzione che vada bene per tutti quando si tratta del momento migliore per cenare, e ciò che conta è che tu ottenga il cibo e i nutrienti di cui hai bisogno per la tua salute generale ogni giorno. “Se hai perso l'”orario ideale” per mangiare, è meglio mangiare tardi che non mangiare affatto”, afferma Halperin.

Questo articolo è stato originariamente pubblicato su Vogue.