Dieta a basso contenuto di fibre cos’è, benefici, piano alimentare e consigli

Dieta a basso contenuto di fibre benefici, piano alimentare e consigli

Una dieta a basso contenuto di fibre, nota anche come dieta a basso residuo, riduce la quantità di fibre indigerite nell’intestino e previene le ricadute. Riduce anche la dimensione delle feci e la frequenza delle evacuazioni intestinali, alleviando la stitichezza (1). A seconda delle tue esigenze di salute, il tuo medico potrebbe limitare l’assunzione di fibre per ridurre lo sforzo digestivo sul tuo tratto intestinale.

È noto che le fibre alimentari sono essenziali per la salute dell’intestino in quanto aiutano ad aumentare il volume e ammorbidire le feci per facilitarne il passaggio (2). Tuttavia, durante determinate condizioni di salute dell’intestino o dopo interventi chirurgici, potrebbe essere consigliata una dieta a basso contenuto di fibre per vari motivi.

Le sezioni seguenti esplorano i dettagli sulla dieta a basso contenuto di fibre, le ricette per la dieta a basso contenuto di fibre e gli alimenti da evitare. Continua a leggere! In sintesi: Dieta a basso contenuto di fibre

• Principio: Una dieta che limita l’assunzione di alimenti ricchi di fibre, consentendo un massimo di 10 g di fibre al giorno.
• Scopo: Riposare l’intestino riducendo il movimento del cibo indigerito attraverso di esso.
• A Chi È Rivolta: Coloro che hanno problemi di digestione e che hanno subito o si stanno preparando per una colonscopia (procedura medica che prevede l’esame dell’interno del colon e del retto mediante un tubo flessibile collegato a una telecamera) e interventi chirurgici.
• Durata: A breve termine
• Chi Dovrebbe Evitare: Coloro che hanno carenze nutrizionali, poiché potrebbe aggravarle.
• Svantaggi: Potrebbe causare debolezza fisica a causa di carenze nutrizionali e problemi digestivi.

Cosa È Una Dieta A Basso Contenuto Di Fibre?

Una dieta a basso contenuto di fibre limita l’assunzione di fibre a 10 grammi al giorno riducendo la varietà di frutta e verdura nei pasti quotidiani (3). Ciò aiuta a ridurre la produzione di feci controllando il movimento del cibo indigerito attraverso l’intestino. Esistono due tipi di fibre: solubili e insolubili. Le prime assorbono acqua dall’intestino per formare una sostanza simile a un gel, che si muove più facilmente attraverso l’intestino, mentre le seconde rimangono completamente indissolubili e possono irritare la mucosa dello stomaco durante il passaggio. Le controindicazioni possono variare da persona a persona, a seconda delle capacità digestive dell’individuo.

I medici spesso raccomandano una dieta a basso contenuto di fibre alle persone con determinate condizioni di salute. Continua a leggere per capire chi dovrebbe seguirla.

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Chi Dovrebbe Seguire Una Dieta A Basso Contenuto Di Fibre?

La dieta a basso contenuto di fibre è beneficiosa per coloro che hanno una storia di disturbi digestivi come la malattia di Crohn (una malattia cronica infiammatoria dell’intestino che causa infiammazione del tratto digestivo, spesso causando dolori addominali, diarrea e perdita di peso), colite ulcerosa (una malattia cronica infiammatoria dell’intestino caratterizzata da infiammazione e formazione di ulcere nel colon e nel retto) o che si stanno riprendendo da interventi chirurgici intestinali. Fornisce sollievo dalla stitichezza, dal dolore addominale, dal gonfiore e dalla formazione di gas (1).

Tuttavia, una dieta a basso contenuto di fibre manca di nutrienti essenziali e può essere molto restrittiva da mantenere per lungo tempo; pertanto è consigliata solo come terapia a breve termine. Puoi gradualmente aggiungere più alimenti ricchi di fibre alla tua dieta dopo la scomparsa dei sintomi, o come prescritto dal medico.

Mentre i benefici delle fibre alimentari sono numerosi e ben noti, gli esiti positivi per la salute di una dieta a basso contenuto di fibre non sono da meno. Scopri di più nella sezione seguente.

Benefici Della Dieta A Basso Contenuto Di Fibre

Una dieta a basso contenuto di fibre dà al sistema digestivo una pausa e allevia il disagio intestinale. È vero che le fibre aiutano la digestione, ma quando una particolare fibra rimane indigerita o non fermentata nell’intestino per troppo tempo, può causare infiammazione. Inoltre, se la quantità di fibre alimentari non viene ridotta, potrebbe peggiorare le condizioni gastrointestinali. Ecco i benefici di una dieta a basso contenuto di fibre:

• Allevia i Sintomi delle Condizioni Gastrointestinali

Una dieta a basso contenuto di fibre può essere facile da digerire per le persone con determinate condizioni gastrointestinali e malattie infiammatorie intestinali (4). Può aiutare a ridurre l’irritazione dell’intestino e la frequenza delle ricadute.

• Riduce il Volume delle Feci

I pazienti devono avere l’intestino vuoto per migliorare la visibilità dell’intestino durante esami medici come una colonscopia. Pertanto, i medici spesso prescrivono una dieta a basso contenuto di residui un paio di giorni prima della colonscopia o di altri interventi chirurgici per preparare il paziente. La dieta è considerata benefica per una migliore pulizia dell’intestino (5).

Si noti che una dieta povera di fibre è ottima per il trattamento a breve termine e non dovrebbe essere seguita permanentemente. Gli studi rivelano che un’assunzione limitata di fibre a lungo termine può aumentare il rischio di problemi cardiovascolari, mentre un’eccessiva assunzione di cibi ricchi di fibre può influire sull’assorbimento di minerali essenziali dai cibi (6). Ora, diamo un’occhiata alla prossima sezione e capiamo quali cibi puoi mangiare con una dieta povera di fibre.

Cosa mangiare con una dieta povera di fibre

È fondamentale mantenere un’adeguata assunzione di nutrienti quando si segue una dieta povera di fibre. Ciò comporta il consumo selettivo di frutta, verdura e cereali in modo che l’assunzione giornaliera di fibre alimentari non superi i 5-10 grammi (3). Questo limite può variare a seconda delle esigenze di salute individuali. Ecco i cibi che puoi mangiare:

• Pane bianco (7)
• Riso bianco (8)
• Cereali e pasta raffinati
• Vegetali sbucciati come cetriolo, lattuga a foglia, funghi, patate, pomodori, cipollotti, ravanelli e zucca estiva (9)
• Frutta come melone, uva, ciliegie dolci e anguria (10)
• Carne magra, tenera, macinata o ben cotta (11)
• Manzo (12)
• Uova (13)
• Pesce (14)
• Carne di pollame
• Prodotti lattiero-caseari come latte e yogurt (14)
• Succhi filtrati senza buccia o semi

Allo stesso modo, è importante fare attenzione ai cibi che sono vietati con una dieta povera di fibre. Scorri verso il basso per sapere quali cibi evitare quando si segue questa dieta.

Cosa evitare con una dieta povera di fibre

Con una dieta povera di fibre, devi evitare una cosa: cibi ricchi di fibre. Possono aggravare problemi gastrointestinali, causare gonfiore e gas e aumentare la frequenza dei movimenti intestinali. Pertanto, evita:

• Vegetali come broccoli, fagiolini, cipolle, patate dolci, sedano, cavolfiore, cavolo riccio, piselli, carote, rapa, okra e cavolini di Bruxelles (9), (15).
• Crema di arachidi con pezzi (16).
• Noci, semi e frutta secca (17).
• Pane, cereali, pasta, segale e fiocchi d’avena integrali (8).
• Riso selvatico o integrale (18).
• Banane (19).

Un piano di dieta povera di fibre può aiutarti a organizzare efficacemente i pasti e mantenere la tua dieta in ordine. Dai un’occhiata di seguito a un esempio di piano dietetico settimanale.

Piano dietetico a basso contenuto di fibre per 7 giorni

Alternative a basso contenuto di fibre senza glutine

• Pane fatto con farina di riso bianco o tapioca.
• Pasta fatta con farina di riso bianco o mais.
• Avena senza glutine.

Alternative vegane a basso contenuto di fibre

• Scramble di tofu o farina di ceci al posto delle uova.
• Hamburger vegani fatti di soia, seitan o funghi al posto degli hamburger di pollo.
• Insalata di ceci al posto dell’insalata di tonno.
• Tempeh al posto del filetto di maiale.
• Vegetali arrostiti al posto del pollo arrosto.

Queste opzioni e suggerimenti per una dieta a basso contenuto di fibre aiuteranno a ridurre il carico sul tratto gastrointestinale e a minimizzare il volume delle feci. Tuttavia, se ti stai preparando per una colonscopia o un intervento chirurgico al colon, è necessario seguire una dieta a basso contenuto di fibre più specifica. Esplora la sezione successiva per conoscere queste opzioni alimentari.

Dieta a basso contenuto di fibre per colonscopia e interventi chirurgici al colon

Una dieta a basso contenuto di fibre è altamente efficace nella preparazione intestinale per la colonscopia e gli interventi chirurgici al colon (21). Di solito viene consigliata la seguente dieta prima di queste procedure mediche.

• Assumi liquidi chiari come acqua e elettroliti come brodo di verdura (mela, uva bianca, mirtillo trasparente), tè o caffè (22), (3). Ciò garantirà un’adeguata idratazione e faciliterà i movimenti intestinali.

• Mangiare pollo o pesce senza pelle e ossa è una dieta priva di fibre che può garantire una migliore visibilità durante la colonscopia (23). In uno studio è stato scoperto che le persone avvertivano anche meno fame con una dieta a basso contenuto di fibre rispetto a una dieta a base di liquidi chiari (24).

Altre opzioni di dieta a basso contenuto di fibre per la colonscopia includono:

• Tofu (morbido o setoso)
• Toast (pane bianco o senza glutine)
• Riso (bianco)
• Purea di patate (senza buccia o latte)
• Yogurt (naturale, non zuccherato)
• Ghiaccioli (fatti con liquidi chiari, come succhi senza polpa)

Una dieta ricca di fibre può causare gonfiore, flatulenza e crampi allo stomaco. Pertanto, consulta la sezione sottostante per conoscere alcuni alimenti a basso contenuto di fibre che puoi includere per alleviare lo stomaco e l’intestino.

Alimenti a basso contenuto di fibre per alleviare la stitichezza

Una dieta a basso contenuto di fibre può aiutare a ridurre il carico sul sistema digestivo e favorire un facile svuotamento dell’intestino (1).

Puoi fare riferimento alla seguente lista di alimenti a basso contenuto di fibre per la stitichezza (25):

• Prugne giapponesi (19)
• Kiwifruit verde
• Pesce
• Pollo
• Tacchino
• Carni magre
• Bevi abbondantemente acqua (2-3 litri/giorno)

Per rendere una dieta a basso contenuto di fibre più efficace e semplificare il tuo percorso dietetico, devi tenere presente alcuni importanti consigli. Continua a leggere per scoprire quali sono.

Suggerimenti per una dieta a basso contenuto di fibre

• Consulta un dietologo prima di iniziare una dieta a basso contenuto di fibre. Possono personalizzare la tua dieta in base alle tue esigenze per assicurare l’assunzione di nutrienti essenziali.
• Scegli prodotti etichettati come “a basso contenuto di fibre” o “senza fibre”.
• Rimuovi le bucce prima di consumare frutta e verdura. Le bucce sono ricche di fibre e rimuoverle ridurrà il loro contenuto di fibre (27).
• Cuoci correttamente il cibo per renderlo facilmente digeribile.
• Limita l’assunzione di spezie o evita cibi eccessivamente piccanti in quanto possono influire sul sistema digestivo.
• Consuma piccole porzioni di cibo alla volta per una migliore digestione.

Conclusioni

Una dieta a basso contenuto di fibre limita il consumo di frutta e verdura ed è di solito raccomandata per le persone che si sottopongono a procedure come la colonscopia e le chirurgie intestinali. Riduce la quantità di cibo non digerito nell’intestino e può anche aiutare a alleviare i sintomi di problemi gastrointestinali come gonfiore e flatulenza eccessiva. Riducendo l’assunzione di fibre non digeribili, questa dieta può contribuire anche a alleviare i sintomi di stitichezza o infiammazione. Tuttavia, è importante ricordare che una dieta povera di fibre non è una soluzione a lungo termine. Se seguita per un periodo prolungato, può portare a carenze nutrizionali e altri rischi per la salute, come malattie cardiovascolari e coronariche (28). Pertanto, consulta sempre un professionista della salute o un dietologo per progettare una dieta in base alle tue esigenze.

Domande frequenti

Le banane sono adatte a una dieta povera di fibre?

No. Le banane hanno un alto contenuto di fibre e causano un aumento del volume delle feci (29).

Posso mangiare la pizza in una dieta povera di fibre?

Sì, puoi mangiare la pizza in una dieta povera di fibre se è fatta con una base di farina bianca e condimenti a basso contenuto di fibre.

Posso mangiare cioccolato in una dieta povera di fibre?

È meglio evitarlo o mangiarlo con parsimonia perché è ricco di fibre. Ogni 100 grammi di cioccolato fondente contiene 10 grammi di fibre (30).

Posso mangiare patatine fritte in una dieta povera di fibre?

Sì, puoi mangiare patatine fritte in una dieta povera di fibre poiché 100 grammi di patatine (nature e salate) contengono solo 3,1 grammi di fibre (31).

Una dieta povera di fibre è una soluzione a lungo termine?

No, una dieta povera di fibre non è una soluzione a lungo termine. Se seguita per un periodo prolungato, questa dieta restrittiva può portare a carenze nutrizionali e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari (28).

Per quanto tempo devo seguire una dieta povera di fibre dopo un intervento chirurgico al colon?

Potrebbe essere consigliato di seguire una dieta povera di fibre per quattro-sei settimane dopo un intervento chirurgico al colon per consentire al tuo intestino di guarire correttamente senza troppo stress digestivo.

Il riso è un alimento povero di fibre?

Sì, il riso bianco è un alimento povero di fibre. Ha il contenuto di fibre più basso (90,4 grammi) per 100 grammi rispetto ad altre varietà, come il riso integrale (1,6 grammi) e il riso nero (4,7 grammi) (32), (33).

Posso comunque gustare pasti gustosi in una dieta povera di fibre?

Sì, puoi comunque gustare pasti gustosi e soddisfacenti in una dieta povera di fibre. Usa erbe e condimenti leggeri come cannella, lime, paprika, vaniglia, ecc., per aggiungere sapore. Puoi anche includere più gruppi alimentari come carne di pollame, frutta e verdura per rendere il pasto più appetitoso.

Punti chiave

• Una dieta povera di fibre limita l’assunzione di frutta e verdura e l’assunzione totale di fibre è limitata a 10 grammi al giorno.
• Questa dieta aiuta a ridurre lo stress sul sistema digestivo, alleviando sintomi come stitichezza, dolore addominale e infiammazione.
• Non è adatta per un uso a lungo termine a causa delle possibili carenze nutrizionali che possono manifestarsi e richiedono la guida di un esperto.

Un’evacuazione impropria dell’intestino può influire sui risultati dell’esame della colonscopia. Pertanto, è importante seguire una dieta che favorisca una defecazione facile. Guarda il video per saperne di più sulle restrizioni dietetiche da seguire prima di una colonscopia.

Fonti

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